熱鬧的台北東區,走進垂直主要幹道忠孝東路的分支裡,有許多非常棒的餐廳藏在巷弄中,所以這裡也有美食一級戰區之稱
但你知道嗎?這裡也是蔬食朋友的天堂,如果腳力好,可以從忠孝復興一路往國父紀念館的方向走,有太多值得一吃的美食了!
今天想和大家分享這間星嫵蔬,位置就在明曜百貨後方,捷運出站只要走 3 分鐘,交通超方便
這幾間我也很愛
東區附近有超多很棒的蔬食餐廳,非常適合聚餐、約會呦
▸【忠孝敦化】FOLDIE蔬食餐酒館|異國料理摺疊重塑,無法被定義的味蕾體驗震撼教育
▸【忠孝敦化】知初 Root Kitchen|原型食物不無聊!我點了一盤繽紛的小花園呀
▸【忠孝復興】EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館|大馬風味蔬食,來大口吃肉喝酒吧!
星嫵蔬的外面玄關處放著可愛的小餐車,不時會辦小市集,邀請志同道合的蔬食攤位來分享美食,像蔬食屋的 vegan G旦糕、知名 youtuber 找蔬食的小洋燒都有來過,可以密切關注他們的粉專公佈!
用深灰色的沙發圍繞整個空間,加上白色大理石紋的桌面,整體裝潢滿大器,有高級餐酒館的感覺
但牆上也做了許多綠化,加上服務人員非常親切,不會讓人覺得冷冰冰,反而很溫馨呢
我超喜歡這個吧台區的壁燈,整組應該是月亮的陰晴圓缺
而闆娘喜歡貓頭鷹,這裡竟然有一整面都是闆娘的收藏!大家去吃的話也可以找找看哪裡還有貓頭鷹元素喔
才開幕不久的他們已經很有人氣,我到訪這天是平日中午,竟然人潮滿滿耶
肉骨茶湯
推薦每個人都要來一碗溫暖的肉骨茶湯!完全沒有因為它是每日例湯就馬虎喔
星嫵蔬的肉骨茶是黑湯派,比較偏向馬來西亞風格,而主廚又特別作了一些食材上的變動,中藥味、胡椒味都沒那麼重,更大眾化的口味,我想沒有人會不喜歡💖
我個人最愛的是裡面竟然有大片豆包和巴西蘑菇!
嫵蔬三兄弟
超級澎湃的炸物拼盤!
從開幕就是熱門開胃菜的嫵蔬三兄弟,這次新版菜單升級成四兄弟啦!
除了原本就有的薯條、炸花椰菜、沙嗲串,還多了兩支棒棒腿🍗它們是捲得嚴嚴實實的豆包,不只是吸睛而已,口感也很像真的雞腿欸
沙嗲串我也很喜歡,外頭裹的沙嗲花生醬非常香濃
而醬料也有兩種,一個是一般常見的番茄醬,另一個是主廚特製的鳳梨莎莎醬(辣喔但很特別🥵哈哈哈)
他們家的炸物本來就不是很油膩的那種,配上兩種不同的醬,是完全不同的感覺,解膩之外吃法也更豐富
欸欸,其實這盤阿,你不說我不說,沒有人會知道它是沒有肉吧🤫🤣🤣
蔬燒甘藍手作天貝、碧莎天貝
天貝料理也是星嫵蔬的必點品項!
先科普一下天貝本人~~天貝源自於印尼,由大豆發酵而成,所以很多天貝都可以看到一顆一顆大豆的形狀,豆和豆之間白白的則是天貝菌種發酵長出的菌絲,會把大豆們連接在一起這樣
而星嫵蔬非常招牌的就是手作雲朵天貝!不買外面現成的,而是自己發酵自己做,他們的天貝不會有很重的豆腥味,甚至連一些平時不愛天貝的朋友也能接受 (圖片取自星嫵蔬 FB 粉專)
蔬燒這道是類似照燒醬的口味,我也很愛底下鋪的抱子甘藍,超級好吃
碧沙天貝則是撒上菇酥替代蒜酥,做成有點類似避風塘的感覺,吃得出菇菇的鮮甜,配著碧玉筍和蘋果吃更加分
羅尼番茄小圓湯麵
登登登等~~~重頭戲來了!
時序入冬每天都想喝熱湯,沒想到星嫵蔬竟然推出超特別的義大利湯麵🍜這個我真的沒有在任何蔬食餐廳看過,是星嫵蔬獨家!
湯頭帶有義式香料的香氣和番茄酸香,裡面也吃得到番茄本人,非常真材實料,有點像羅宋湯但更濃郁厚實,我是選有五辛的版本,感覺更多了幾分層次
小圓麵也很強,沒有因為泡在湯裡而軟爛掉,我先拍照再慢慢吃麵都還是覺得口感很 OK
辛酸遇辣吃芒果燉飯
聽說這碗之前是只打算夏天賣的,但最近主廚克服了原本以為冬天找不到好吃芒果的困擾, 所以一年四季都能吃到啦
強烈推薦給愛南洋料理的朋友!大概是一秒到泰國的感覺✈️
建議可以先單吃一口燉飯,再試試看拌入芒果醬的版本
單吃的時候給我的感覺就是泰式、辣椒、海鮮、魚露的印象衝上腦海,鮮明強烈的風格我非常愛
拌入芒果醬後又是另一種風貌,不但可以稍稍解辣,又多了水果的清爽和鮮甜,加上芒果獨有的濃郁香氣,也是我在其他蔬食餐廳不曾吃過的口味,上面擺放帶點微苦的芝麻葉更是畫龍點睛
奶蓋紅茶
各位觀眾!是我思思念念的、香甜濃郁、然後一定要帶點鹹味的奶蓋啊😍😍
市面上多數奶蓋為了增加奶香味都會額外加入起司、奶粉之類的,所以 vegan 之後我都沒再外面點過奶蓋了
沒想到星嫵蔬就有!而且奶蓋本來就是全素的,還不用多加換燕麥奶的錢耶好划算
不免俗要來張奶蓋鬍子照吧
桂花果凍、豆乳烤布蕾
除了全素奶蓋,竟然還有全素甜點,vegan 好感動😭
果凍屬於比較扎實的口感,裡面吃得到桂花碎,清爽口味我覺得很適合長輩呢
不過我最愛的還是豆乳烤布蕾,綿綿的布蕾口感完全吃不出是全素呀
星嫵蔬所有的湯、醬、天貝都是自製,不買外面現成的,真的非常費工,感覺得出主廚的細膩和堅持
而南洋、星馬風味,也是蔬食餐廳中比較少見的選項,星嫵蔬不只有奔放的熱帶口味料理,也有一般常見的義大利麵和燉飯口味,可以滿足多數人的味蕾
更棒的是許多餐點裡都有加入豆包、天貝、藜麥等高蛋白質的食材,只要隨選幾樣,整餐吃下來飽足感很夠,營養也滿分!
而這個月剛換的新版菜單,大約有 90% 都可以做全素,甚至有些可以客製加五辛,對 vegan 超友善
這次去才知道現在寬麵也換成全素版本了,我超愛寬扁麵的啊太開心了~~~根本意圖使人去吃了又吃吧!
( 但我甘願!誰要去吃歡迎揪我去三訪 😍😍 )
好久沒有抽獎啦~~
非常感謝星嫵蔬提供我心中的 TOP 3:嫵蔬三兄弟、羅尼番茄小圓湯麵、辛酸遇辣吃芒果燉飯各一份要送給大家
想嚐鮮的朋友可以按下面連結到我的 Instagram 留言抽獎喔 ♡♡
星嫵蔬創意料理
電話 02-8773-8861
地址 台北市大安區敦化南路一段233巷62號1樓 (北捷忠孝敦化站 3 號出口走路 3 分鐘)
營業時間 平日11:30~14:30,17:30~20:30,假日11:30~20:30;週三公休
素別 vegan、全素、奶蛋、五辛
寵物 寵物友善(不落地)
其他細節 10%服務費 / 可訂位 / 可刷卡 / 低消 $250